そがん

炭火焼肉を囲むなら、牛タン一本盛りを目当てにする人もいる。そがんを訪れた人からは、ホルモン好きにうれしい部位を扱っているという感想も寄せられている。別の来店者は、まるちょうを注文し、口に入れるとすぐにとろけるようだったと振り返る。部位を味わう焼肉を主役にする日には、こうした具体的な注文の感想も選ぶ手がかりになりそうだ。

焼き物の合間には、生センマイや子袋ブツ切り、イカ・タコのミックスなども候補に。生センマイをおすすめ料理に挙げた人もおり、肉だけでなく一品を交えながら食事を組み立てられる。メニューには、ポンズを添える「あぶり極上和牛」、ゴマ塩とレモンを合わせる「あぶり特上ミノ」、チョジャン付きの「あぶり豚足」も並ぶ。炙りものや、チャプチェ、海鮮チヂミといった一品を加えれば、焼肉の注文に別の楽しみを添えられる。

食事の途中にキムチ盛合せやナムル盛合せを挟む選択肢もあり、ビールを含むアルコールも用意されている。炭火焼肉を中心に、好みの部位と一品を組み合わせて楽しみたい夜に向く。